料理　4/27(月) 夜ご飯　タケノコ/筍

料理おじさん[4/27(月) 夜ご飯　タケノコ/筍]

今宵は極上品を御紹介！田舎では普通..

わかれば誰でも食せます！

1.必ず皮付きか頭をなるべく落とさずべし

2.穂先周りの皮みたいなやつもアク抜きすべし

3.穂先皮のみ/穂先/固いとこに分けるべし

4.穂先の皮が[姫カワ]、今回の刺身です！

しゃぶしゃぶも🉑穂先の皮の刺身でございます！

#料理　#おじさん　#山菜　#タケノコ